De uitbaters

John en Luisa van der Molen zijn al meer dan 35 jaar actief in de horeca. Eerst in café de Keigel aan de Brusselsestraat en sinds 1 april 2008 in café Aux Arcades.

John had al vroeg interesse in de horeca. Na eerst kelner te zijn geweest, trok het ondernemerschap en is hij op zijn 22e zelfstandig geworden als eigenaar van De Keigel. Destijds de jongste kastelein van Maastricht.

Het horeca-bloed stroomt ook bij Luisa door de aderen. Zij is een kleindochter van Rika, bekend in heel Maastricht en ver daarbuiten als Frituur Rika aan de Tongersestraat. Wie heeft daar geen frietje gegeten?

John en Luisa hebben elkaar in de Keigel ontmoet, Luisa was het buurmeisje. Haar ouders runden frituur San Remo die naast de Keigel gevestigd was.